Halipu adalah sejenis keong atau siput sawah yang bentuknya mirip seperti keong emas, namun cangkangnya berwana hitam. Binatang ini banyak terdapat di areal persahawan di Kecamatan Sumber Jaya, Pesisir Selatan, Pesisir Tengah, Pesisir Utara, Lemong, Bengkunat, dan Suoh. Oleh sebagian warga masyarakat di kecamatan tersebut halipu diolah sedemikian rupa dengan menggunakan berbagai macam bumbu hingga menjadi sebuah sambal yang diberi nama sambal halipu yang selain enak juga berkhasit. Selain dapat dibuat sendiri, sambal halipu juga dijual dengan harga antara Rp.4.000,00 hingga Rp.5.000,00 per bungkus.
